OpenTable, San Francisco, eines der weltweit führenden Unternehmen im Bereich der Reservierungs- und Gästemanagementsysteme für Restaurants, will nun auch den deutschen Markt erobern. Bereits im vergangenen Herbst eröffnete das Unternehmen mit der Open Table GmbH, Frankfurt, eine eigene Niederlassung im deutschsprachigen Raum. OpenTable ist rund um den Globus in über 8.000 Restaurants im Einsatz und nach eigenen Angaben mit bisher mehr als 50 Mio. Gästebuchungen Marktführer. In Deutschland haben sich bereits rund 100 Restaurants, darunter Top-Adressen wie Zarges und Holbein’s in Frankfurt, Juan Amador (Langen) und Holtmann’s in Köln für die Gästemanagement-Lösung entschieden.
OpenTable wurde in Zusammenarbeit mit internationalen Spitzengastronomen entwickelt und ersetzt das herkömmliche Reservierungsbuch durch eine Hard- und Software-Lösung, die dem Gastronomen als Komplettsystem zur Verfügung gestellt wird. Dabei ist OpenTable nicht nur die elektronische Variante des Reservierungsbuches, sondern auch eine praktische Lösung für das Tischmanagement und die Annahme von Online-Reservierungen in Echtzeit.
Die Vorteile: Umsatzsteigerungen und Kostenreduzierung durch einfache und übersichtliche Reservierungsverwaltung sowie eine optimierte Auslastung durch die elektronische Tischplanverwaltung. „Unter anderem hat eine Studie von American Express gezeigt, dass die No-Show-Rate durch OpenTable von 15 auf 5 % gesenkt werden kann“, erklärt David Pritchard, Managing Director OpenTabel Europe. „Grund ist unsere einfache Stornierungsmöglichkeit via email, die den Gästen ermöglicht, unkompliziert und ohne einen Anruf abzusagen.“ Mit OpenTable lassen sich außerdem die individuellen Vorlieben der Gäste erfassen und für Marketingaktionen aller Art nutzen.
Als weltweiter Marktführer beansprucht OpenTable außerdem für sich, vor allem das weit gereiste Business-Publikum in die Restaurants der Metropolen zu bringen. „Wer beispielsweise zu einem Geschäftstermin in Frankfurt ist, informiert sich auf unserer Website über die teilnehmenden Restaurants, ihr Angebot und Ambiente, und kann bei Bedarf sofort buchen – von überall auf der Welt“, erläutert Stefan G. Haak, OpenTable Deutschland. Der Großteil der OpenTable-Kunden agiert im mittleren bis gehobenen Gastronomiesegment.
Seit kurzem arbeitet OpenTable außerdem mit dem Gault Millau zusammen, dessen Restaurantempfehlungen ab sofort auf der OpenTable-Website verfügbar gemacht werdem. Auf dem Gault-Millau-Webportal wiederum kann der Restaurantgast den OpenTable Online-Reservierungsservice schnell und einfach nutzen.
www.opentable.de
Quelle: www.cafe-future.net
